T.T.T.
10/02/2026
Vuit xefs professionals competiran a la gran final d’aquest nou concurs internacional de cuina creativa, que se celebra el 23 de febrer al Parc Samà
Vuit cuiners professionals disputaran el proper 23 de febrer la gran final de la primera edició del concurs internacional de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, que se celebrarà al Parc Samà. El certamen neix amb la voluntat de redefinir el valor gastronòmic de la galera, convertint aquest producte tradicional de la cuina cambrilenca en motor de creativitat i nova cuina mediterrània.
El concurs s’ha presentat aquest dimecres al Club Nàutic de Cambrils en un acte que ha comptat amb l’alcalde Oliver Klein; la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel; el director del Complex Industrial Repsol de Tarragona, Javier Sancho; el president de la Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado, i el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, Xavi Martí.
La iniciativa està impulsada conjuntament per l’àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cambrils i el Patronat Municipal de Turisme, amb el suport de l’AEHT i el patrocini principal de Repsol, així com la col·laboració de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils, la Confraria de Pescadors i la Cooperativa Agrícola de Cambrils, entre d’altres.
Un pas endavant per a la gastronomia local
Durant la presentació, l’alcalde Oliver Klein ha definit el concurs com “un salt endavant per promocionar la gastronomia” i ha reivindicat la trajectòria de les jornades gastronòmiques dedicades a la galera. Segons Klein, el certamen reconeix “els orígens, el treball en xarxa i la constància” que han convertit la galera en un producte molt apreciat i ara també en protagonista d’un concurs internacional.
El director de Repsol Tarragona, Javier Sancho, ha remarcat que al Camp de Tarragona “indústria, turisme i gastronomia no competeixen, es complementen”, i ha defensat que aquests sectors sumen valor, ocupació i futur al territori. En paraules seves, “la gastronomia fa de pont entre producte i talent i genera identitat i oportunitats”.
Per la seva banda, la regidora Patricia de Miguel ha assegurat que el repte és reforçar Cambrils com a Capital Gastronòmica de la Costa Daurada, projectant la galera com a símbol de qualitat, territori i creativitat culinària. També ha destacat que el concurs permet dinamitzar el sector en plena temporada d’hivern i crear un relat que connecta pesca, horta i restauració.
Des del sector hostaler, Francesc Pintado (AEHT) ha celebrat la iniciativa perquè “la gastronomia genera activitat tot l’any” i atrau un públic amb interès pel producte local i el territori. En la mateixa línia, Xavi Martí ha recordat que Cambrils ja va ser pioner en jornades gastronòmiques i ha valorat el llegat dels restaurants tradicionals combinat amb innovació.
Com funcionarà el concurs
La final comptarà amb un jurat de prestigi presidit pel xef Eduard Xatruch (restaurant Disfrutar, Barcelona), que valorarà les propostes juntament amb altres experts de Cambrils i la Costa Daurada.
Els premis seran:
-
3.000 euros per al primer classificat (aportats per Repsol),
-
1.000 euros per al segon,
-
un premi en espècie de la Cooperativa Agrícola de Cambrils,
-
i mencions especials a la Tradició, la Innovació i a la millor integració de producte local (BOCA – És bo si és de Cambrils).
La fase de selecció, celebrada el 6 de febrer, ha rebut candidatures d’arreu de Catalunya, de diverses comunitats de l’Estat i també de Portugal i Suècia, fet que reforça la projecció internacional del certamen. Set finalistes ja han estat escollits, i el vuitè sortirà del concurs Cambrils Galera Challenge “Joves Cuiners”, que tindrà lloc el 20 de febrer a l’Escola d’Hostaleria.
A la final, cada xef tindrà dues hores per preparar deu racions d’un plat original amb la galera com a protagonista. La degustació serà a cegues per garantir imparcialitat, valorant gust, tècnica, creativitat i presentació.
Producte local i difusió mediàtica
La Confraria de Pescadors subministrarà galera fresca, la Cooperativa Agrícola aportarà oli verge extra Mestral i Verdcamp Fruits hi contribuirà amb productes d’horta de temporada, reforçant el vincle entre cuina i territori.
La final serà televisada i es podrà seguir en un programa especial a Canal Reus Televisió el 28 de febrer, perquè el públic també pugui viure el certamen.
