Helder Moya
26/07/2021
Un dels ADN més característics d’ Avgvstvs Forvm és l’enoturisme.
Al celler Avgvstvs Forvm són optimistes de mena, i més en plena celebració del 30 aniversari d’un projecte familiar, situat a El Vendrell, i que els ha portat a situar els seus productes –vins i vinagres- ni més ni menys que en 40 països del món. Tot i que les xifres no són com abans de la pandèmia, Albert Roca, el seu director comercial explica que «esperem que al 2022 recuperem la normalitat de sempre a nivell empresarial, tot i que aquest primer trimestre de 2021, a nivell global, incloent els 40 països on estem, en termes generals ha estat molt bo».
Fent referència als 30 anys de vida del celler Avgvstvs Forvm, el projecte va iniciar-se fa tres dècades amb la primera generació, i té la voluntat de seguir i de continuar endavant amb els components de la segona generació. En total, el celler dóna feina a una quinzena de professionals. Albert Roca exposa que «som el què fem, on ho fem, i com ho fem. Som les microvinificacions elaborades a partir de varietats autòctones com el Xarel·lo, la Malvasia de Sitges, el Macabeu, la Garnatxa o el Ull de llebre, però també som els vins de varietats internacionals com el Chardonnay, el Cabernet o el Merlot. Som sobretot la sensibilitat ecològica i el respecte per la sostenibilitat en cada part del procés de vinificació, des de les tasques en la vinya, fins als treballs al celler».
De cara al futur, l’Albert Roca afirma que «ens sentim orgullosos, els meus pares es mostren fins i tot incrèduls al veure que ens visita gent de tot el món per conèixer i provar els nostres productes, i sobretot de com hem situat la marca a nivell mundial. Estem encantats. Que es podria fer millor? Clar, ara bé, això demostra que hi ha molt de recorregut i en tenim moltes».
Activitats d’Enoturisme
Un dels ADN més característics d’ Avgvstvs Forvm és l’enoturisme. Tastos de vins, de vinagres, visites i excursions entre vinyes. Activitats per a fer en família, amb amics o en grup. L’enoturimse es viu al celler «intentem fer moltes activitats, no ens agrada la monotonia, som molt actius i la veritat és que els mesos de confinament de l’any passat ens va donar temps per pensar i per implantar noves idees». Un enoturisme molt ben cuidat, amb una hospitalitat espectacular de la mà de l’Anna, de la Beth i del Marko, uns amfitrions de primeríssim nivell i que us faran sentir com a casa.
De cara al pròxim mes anoteu a l’agenda «aquest mes d’agost hi haurà dos sopars a la fresca amb el grup Selma Alta Gastronomia o el concepte Degvsta, amb el que intentem és que els nostres vins vagin maridats amb plats que feien els romans. Una experiència divertida, altament recomanable i que realitzem amb l’assessorament gastronòmic del prestigiós xef Jordi Guillem. El 9 d’agost amb el museu Àngel Guimerà també farem una activitat musical i gastronòmica que valdrà molt la pena, així que recomano a tothom que hi estigui interessat que visita la nostra pàgina web www.avgvstvsforvm.com».
